ユカリンのユカイ☆なカフェらいふ♪

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宇都宮と益子に挟まれた、芳賀町という場所にある【mikumari】サン。



この変わったお名前を漢字にすると【水分】になるそうです。



古い日本語で「水の分岐点」または「水を与える場所」という意味。



このお店が【水】のような場所でありたい…という思いが込められているそうです。



元々は、子供部屋になるはずだったご自宅の一部を改装されたそうです。



テーブルや本棚は手作りで、古材や廃材をお店の様々なところに利用しているらしいです。



だから、なんとなく懐かしい気分になったのかな？



とにかく、とても素敵な空間です。



ランチは二種類。



スープは季節の野菜のトマト仕立て。


野菜の旨味が凝縮してます。



ぶーちゃんは日替わりプレートで、この日は【もち豚のコンフィ】でした。



赤ワインで煮込んだお肉を、カラメルバルサミコソースと天然岩塩で頂きます。



お肉は、とっても柔らかくて美味しかったです。



そして圧巻は沢山の野菜です。



無農薬有機栽培のモノを使い、野菜はそれぞれ異なる調理法を用いております。


生・煮る・焼く


野菜を知り尽くしたオーナーサンならではの、野菜が活きるお料理だと感じました。



写真では分かりにくいですが、かなりの種類の野菜が乗っておりました。



そして勿論、大変美味しかったです。



そして私は【黒カレープレート】



野菜は日替わりと同じです。



コクの有る真っ黒なカレーを美味しく頂きました。



素材の味を活かすって、こういうコトなんだな〜と、改めて感じた静かな冬の1日でございました。



食後は先月紹介しました屋根裏部屋で、コーヒーを堪能しました♪(´∀｀)



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